Origin
EVIANこだわりの原産地
私たちは、コーヒー農園さんのデータや生産されたコーヒー豆が持つキャラクターデータをもとにコーヒー豆を生産しております。 その為コーヒー豆が店舗に届いてからの焙煎・鮮度だけではなく、コーヒー豆の生産過程にもこだわっています。 こちらでは、コーヒー農園さんでのコーヒー豆の生産・出荷段階から芦屋エビアンコーヒーショップで焙煎し、みなさまにお届けするまでの製造過程をご紹介します。
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コーヒーチェリーの収穫
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コーヒーチェリー
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パルパーによる脱果肉処理
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サンドライ(天日干し)
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ハンドピッキング
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ハンドピッキング
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品質チェック
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カッピングテイスト
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ドンゴロス(麻袋)への袋詰め
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ドンゴロス(麻袋)への袋詰め
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出荷準備
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出荷準備
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Welcome to ASHIYA EVIAN
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コーヒー豆の焙煎
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コーヒー抽出
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ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP